《网典》 字词： 鍋 锅 （鍋） ɡuō ❶ 名 炊事用具，圆形中凹，多用铁、铝等制成：铁～｜砂～｜钢精～｜一口～。❷ 某些装液体加热用的器具：～炉｜火～。❸ （～儿）锅子②：烟袋～儿。 锅炉 （鍋爐） ɡuōlú 名 产生水蒸气或热水的装置，由盛水的钢制容器和烧火的装置构成。产生的水蒸气用来取暖或发动蒸汽机、汽轮机。 气锅 （氣鍋） qìɡuō 名 一种沙锅，中央有通到锅底而不伸出锅盖的管儿，烹调时在管儿周围放食物，连沙锅放在锅里蒸，水蒸气从管儿进入沙锅，食物蒸熟并得浓汁：～鸡。 罗锅 （羅鍋） luó·ɡuo〈口〉 动 弯（腰）：～着腰坐在炕上。 罗锅 （羅鍋） luóɡuō ❶ （～儿） 动 驼背：他有点～儿。❷ （～儿） 名 指驼背的人：这人是个～儿。也叫罗锅子。❸ 形 拱形：～桥。 炝锅 （熗鍋） 开锅 （開鍋） kāi᜶ɡuō〈口〉 动 锅中液体煮沸：柴湿火不旺，烧了半天还没有～｜等开了锅再下面条。 沙锅 （沙鍋） shāɡuō 名 用陶土和沙烧制成的锅，不易与酸或碱起化学变化，大多用来做菜或熬药。也作砂锅。 火锅 （火鍋） huǒɡuō（～儿） 名 金属或陶瓷制成的用具，锅中央有炉膛，置炭火，使菜保持相当热度，或使锅中的汤经常沸腾，把肉片或蔬菜等放在汤里，随煮随吃。也有用酒精、石油液化气等做燃料的。用电加热的叫电火锅。 回锅 （回鍋） huí᜶ɡuō 动 重新加热（已熟或半熟的食品）：把这碗菜回回锅再吃。 黑锅 （黑鍋） hēiɡuō 名 见 【 背黑锅 】。 锅子 （鍋子） ɡuō·zi 名 ❶ 〈方〉锅。❷ 某些器物上像锅的部分：烟袋～。❸ 火锅：涮～。 锅庄 （鍋莊） ɡuōzhuānɡ 名 藏族的民间舞蹈。在节日或农闲时跳，男女围成圆圈，自右而左，边歌边舞。有些彝族地区也流行这种舞蹈。 砂锅 （砂鍋） shāɡuō 同“沙锅”。 锅台 （鍋台） ɡuōtái 名 灶上面放东西的平面部分，也泛指灶：围着～转。 锅盔 （鍋盔） ɡuō·kuī 名 用烙、烤方法制成的饼。 锅伙 （鍋夥） ɡuō·huo（～儿） 名 旧时单身工人、小贩等临时组成的集体食宿处，设备简陋。 锅底 （鍋底） ɡuōdǐ 名 指火锅的汤料。一般用动植物油、食盐、葱、姜、辣椒、花椒等调味品加工而成。也说底料。 锅饼 （鍋餅） ɡuō·binɡ 名 一种较硬较大较厚的烙饼。 锅巴 （鍋巴） ɡuōbā 名 ❶ 焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。❷ 米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜～。 汤锅 （湯鍋） tānɡɡuō 名 屠宰牲畜时烧热水煺毛的大型锅。也借指屠宰场。 砸锅 （砸鍋） zá᜶ɡuō〈方〉 动 比喻办事失败：让他去办这件事儿，准～。 腰锅 （腰鍋） yāoɡuō 名 云南景颇族、傈僳族、白族、彝族等使用的一种锅，用生铁铸成，形如葫芦。 一锅烩 （一鍋燴） 一锅煮 （一鍋煮） yīɡuōzhǔ 比喻不区别情况，对不同的事物做同样的处理。也说一锅烩、一勺烩。 一锅粥 （一鍋粥） yīɡuōzhōu 名 比喻混乱的现象：乱成～。 涮锅子 （涮鍋子） shuànɡuō·zi 把肉片、蔬菜等放在火锅里涮着吃，这种吃法叫涮锅子。 压力锅 （壓力鍋） yālìɡuō 名 高压锅。 一锅端 （一鍋端） yīɡuōduān ❶ 比喻全部消灭或清除：把这伙贩毒分子来个～。❷ 比喻尽其所有：各种各样的意见，～地全说了出来。 马锅头 （馬鍋頭） ɡuōtóu〈方〉 名 率领马帮的人。 连锅端 （連鍋端） liánɡuōduān 动 比喻全部除掉或移走：据点的敌人，已经被我们～了｜整个单位～，迁到外地去了。 一品锅 （一品鍋） yīpǐnɡuō 名 ❶ 一种类似火锅的用具，用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。❷ 菜名，把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里做成。 锅烟子 （鍋煙子） ɡuōyān·zi 名 锅底上的烟子，可做黑色颜料。 锅贴儿 （鍋貼兒） ɡuōtiēr 名 在锅或铛（chēnɡ）上加少量的油和水煎熟的饺子。 高压锅 （高壓鍋） ɡāoyāɡuō 名 锅盖装有胶圈的密封锅，多用铝合金制成。加热时锅内气压升高，食物熟得快。也用于消毒等。也叫压力锅。 二锅头 （二鍋頭） èrɡuōtóu 名 一种较纯的白酒，在蒸馏时，除去最先出的和最后出的酒，留下来的就是二锅头。 电饭锅 （電飯鍋） diànfànɡuō 名 一种利用电能加热、蒸煮饭菜的烹调用具，具有自动断电、保温等功能。有的地区叫电饭煲。 大锅饭 （大鍋飯） dàɡuōfàn 名 ❶ 供多数人吃的普通伙食。❷ 见 【 吃大锅饭 】。 背黑锅 （背黑鍋） bēi hēiɡuō〈口〉比喻代人受过，泛指受冤枉。 不粘锅 （不粘鍋） bùzhānɡuō 名 内壁覆有含氟树脂涂层的锅，烹饪时饭菜不易粘在锅底和内壁。 完整 | 简易 资料数 : 46 页数: 1/2 下一页 | 最后页
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