《网典》 字词： 酶 酶 méi 名 生物体的细胞产生的有机胶状物质，由蛋白质组成，作用是加速有机体内进行的化学变化，如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。一种酶只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。 辅酶 （輔酶） fǔméi 名 酶起催化作用所必需的小分子有机物质，与酶结合疏松，多为维生素或维生素的衍生物。 蛋白酶 dànbáiméi 名 有机化合物，主要存在于动物体内，作用是把蛋白质分解成便于吸收的氨基酸。种类很多，如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。 转氨酶 （轉氨酶） zhuǎn'ānméi 名 生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，在氨基酸代谢中有重要作用。 完整 | 简易 资料数 : 4 页数: 1/1
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