《网典》 字词： 菜 菜 cài ❶ 名 能做副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。❷ 专供食用的：～牛｜～羊。❸ 专指油菜①：～油。❹ 名 经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等：荤～｜川～｜四～一汤。❺ 〈口〉 形 质量低；水平低；能力差：这场球打得太～了。❻ （Cài） 名 姓。 白菜 báicài 名 ❶ 一年生或二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。是常见蔬菜。品种很多，有大白菜、小白菜等。❷ 专指大白菜。 菠菜 bōcài 名 一年生或二年生草本植物，叶子略呈三角形，根略带红色，是常见蔬菜。 布菜 （佈菜） bù᜶cài 动 把菜肴分给座上的客人。 菜案 cài'àn 名 炊事分工上指做菜的工作；红案。 菜霸 càibà 名 欺行霸市，垄断蔬菜市场的人。 菜场 （菜場） càichǎnɡ 名 菜市。 菜单 （菜單） càidān（～儿） 名 ❶ 开列各种菜肴名称的单子。❷ 选单的俗称。 菜刀 càidāo 名 切菜切肉用的刀。 菜点 （菜點） càidiǎn 名 菜肴和点心：风味～｜宫廷～｜西式～。 菜豆 càidòu 名 ❶ 一年生草本植物，茎蔓生，小叶阔卵形，花白色、黄色或带紫色，荚果较长，种子近球形，白色、褐色、蓝黑色或绛红色，有花斑。嫩荚是常见蔬菜。种子可以吃，也可入药。❷ 这种植物的荚果或种子。‖通称芸豆，也叫四季豆。 菜瓜 càiɡuā 名 ❶ 一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花黄色。果实长圆筒形，稍弯曲皮白绿色，可以吃，适于酱腌。❷ 这种植物的果实。 菜馆 （菜館） càiɡuǎn（～儿）〈方〉 名 饭馆。也叫菜馆子。 菜花 càihuā（～儿） 名 ❶ 油菜的花。❷ 花椰菜的通称。 菜金 càijīn 名 用作买副食的钱（多指机关、团体的）。 菜鸟 （菜鳥） càiniǎo 名 新学者；新手。也指某方面技能低下的人：职场～。 菜牛 càiniú 名 专供宰杀食用的牛。 菜农 （菜農） càinónɡ 名 以种植蔬菜为主的农民。 菜品 càipǐn 名 菜肴（多指饭馆、餐厅等供应的）：这家餐厅节前推出几款新～。 菜圃 càipǔ 名 菜园。 菜谱 （菜譜） càipǔ 名 ❶ 菜单①。❷ 介绍菜肴制作方法的书（多用于书名）：《大众～》。 菜畦 càiqí 名 有土埂围着的一块块排列整齐的种蔬菜的田地。 菜青 càiqīnɡ 形 绿中略带灰黑的颜色。 菜色 càisè 名 指人因靠吃菜充饥而营养不良的脸色：面带～。 菜市 càishì 名 集中出售蔬菜和肉类等副食品的市场。 菜式 càishì 名 菜肴的品种样式。也指不同地区的菜肴。 菜蔬 càishū 名 ❶ 蔬菜。❷ 家常饭食或宴会所备的各种菜。 菜薹 càitái 名 ❶ 某些蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。❷ 二年生草本植物，叶宽卵形或椭圆形，花柔嫩，是常见蔬菜。也叫菜心。 菜系 càixì 名 不同地区菜肴烹调在理论、方式、风味等方面具有独特风格的体系。 菜心 càixīn 名 菜薹②。 菜羊 càiyánɡ 名 专供宰杀食用的羊。 菜肴 （菜餚） càiyáo 名 菜④：烹制～。 菜油 càiyóu 名 用油菜籽榨的油。也叫菜籽油，有的地区叫清油。 菜园 （菜園） càiyuán 名 种蔬菜的园子。也叫菜园子。 菜子 càizǐ 名 同“菜籽”。 菜籽 càizǐ 名 ❶ （～儿）蔬菜的种子。❷ 专指油菜子。‖也作菜子。 巢菜 cháocài 名 多年生草本植物，羽状复叶，花紫色或蓝色，结荚果。嫩茎和叶可做蔬菜，种子可以吃。可以栽培做牧草，全草入药。 川菜 chuāncài 名 四川风味的菜肴：～馆｜正宗～。 莼菜 （蒓菜） chúncài 名 多年生水草，叶子椭圆形，浮在水面，茎上和叶的背面有黏液，花暗红色。嫩叶可以吃。 粗菜 cūcài 名 指萝卜、白菜等普通蔬菜（区别于“细菜”）。 完整 | 简易 资料数 : 149 页数: 1/4 下一页 | 最后页
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