《网典》 字词： 糖 糖 （❶醣） tánɡ 名 ❶ 有机化合物的一类，可分为单糖、双糖和多糖，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。❷ 食糖的通称。❸ 糖果：奶～｜水果～。 糖蜜 乳糖 rǔtánɡ 名 有机化合物，化学式C₁₂H₂₂O₁₁。白色晶体或粉末，存在于哺乳动物的乳汁中，人奶中含有5％—8％。用来制作婴儿食品，也用来配制药品。 砂糖 shātánɡ 名 结晶颗粒较大、像砂粒的糖。分赤砂糖和白砂糖两种，赤砂糖含少量的糖蜜，白砂糖纯度较高。 食糖 shítánɡ 名 食用的糖，主要成分是蔗糖，有甜味，常见的有白糖、红糖、冰糖等。通称糖。 白糖 báitánɡ 名 甘蔗或甜菜的汁提纯后，分出糖蜜制成的糖，白色结晶，颗粒较小，味甜，供食用。 糖弹 （糖彈） tánɡdàn 名 糖衣炮弹的简称。 糖房 tánɡfánɡ 名 制红糖、白糖等的作坊。 糖苷 tánɡɡān 名 有机化合物的一类，由糖类和其他有机化合物失水缩合而成，广泛存在于植物体中。简称苷，旧称甙（dài）。 糖瓜 tánɡɡuā（～儿） 名 用麦芽糖制成的瓜状食品。 糖果 tánɡɡuǒ 名 糖制的食品，其中多加有果汁、香料、牛奶或咖啡等。 糖浆 （糖漿） tánɡjiānɡ 名 ❶ 用蔗糖加蒸馏水加热溶解后制成的较稠的糖溶液。医药上用来改变某些药物的味道，使容易服用。❷ 制糖时熬成的浓度为60％的糖溶液，可用来做糖果等。 糖精 tánɡjīnɡ 名 有机化合物，化学式C₇H₅NO₃S。无色晶体，难溶于水。糖精的钠盐为白色结晶粉末，易溶于水，比蔗糖甜300—500倍，可做食糖的代用品，但没有营养价值。 双糖 （雙糖） shuānɡtánɡ 名 由两个单糖分子结合成的糖类，如蔗糖、麦芽糖等。 糖人 tánɡrén（～儿） 名 用糖稀吹成的人物、鸟兽，可以玩，也可以吃。 糖色 tánɡshǎi 名 用红糖炒至半焦而成的深棕色半流体，做肉类和其他一些食品时用来上色。 糖霜 tánɡshuānɡ 名 ❶ 粘在食物表面上的一层白糖。❷ 〈方〉白糖。 糖稀 tánɡxī 名 含水分较多的麦芽糖，淡黄色，呈胶状，可用来制糖果、糕点等。 糖衣 tánɡyī 名 包在某些苦味药物表面的糖质层，作用是使药物容易吃下去。 糖元 糖原 糖纸 （糖紙） tánɡzhǐ 名 包在一颗颗糖果外面的纸，多印有图案。 喜糖 xǐtánɡ 名 结婚时招待亲友的糖果。 血糖 xuètánɡ 名 血液中所含的葡萄糖，是机体的能源之一。主要来源是食物中的淀粉，以及肝中的糖原。 饴糖 （飴糖） yítánɡ 名 用米和麦芽为原料制成的糖。主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精。 蔗糖 zhètánɡ 名 ❶ 有机化合物，化学式C₁₂H₂₂O₁₁。白色结晶，有甜味，甘蔗和甜菜中含量特别丰富。日常食用的白糖或红糖中主要成分是蔗糖。❷ 用甘蔗榨汁熬成的糖。 黑糖 hēitánɡ〈方〉 名 红糖。 冰糖 bīnɡtánɡ 名 一种块状的食糖，用白糖加水使溶化成糖汁，经过蒸发，结晶而成。透明或半透明，多为白色。 单糖 （單糖） dāntánɡ 名 分子构造比较简单的糖，不能水解成更简单的糖类，如葡萄糖、果糖等。单糖在人体内不经过分解就能吸收。 低糖 dītánɡ 形 属性词。（食品）含糖量低的：～糕点。 多糖 duōtánɡ 名 由三个以上的单糖分子组成的糖，如淀粉、糖原、纤维素等。 肝糖 ɡāntánɡ 名 糖原。因肝脏内储藏最多，所以叫肝糖。 果糖 ɡuǒtánɡ 名 有机化合物，化学式C₆H₁₂O₆。是蔗糖的组成物质，白色结晶，味甜。水果和蜂蜜中含有果糖。 核糖 hétánɡ 名 有机化合物，含醛基的戊糖，是核糖核酸的组成成分之一。 红糖 （紅糖） hónɡtánɡ 名 用甘蔗的糖浆熬成的糖，褐黄色、赤褐色或黑色，含有砂糖和糖蜜。供食用。有的地区叫黑糖或黄糖。 黄糖 （黃糖） huánɡtánɡ〈方〉 名 红糖。 皮糖 pítánɡ 名 用糖加适量的淀粉熬制成的糖果，韧性很强。 麻糖 mátánɡ 名 用芝麻加米粉和糖加工成的食品。 南糖 nántánɡ 名 南式糖果；南方生产的糖食。 拿糖 ná᜶tánɡ〈口〉 动 拿乔。 完整 | 简易 资料数 : 58 页数: 1/2 下一页 | 最后页
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