《康熙字典》 字词: 酵 酵 部首:酉 部首笔画:7 部外笔画:7 总笔画:14 拼音:jiào 注音:ㄐㄧㄠˋ 仓颉:MWJKD 统一码:9175 卷别:〈酉集下〉 同文书局本:1283页,第12字 查看扫描页 武英殿本:6140页,第3字 查看扫描页 廣韻 古孝切 集韻 居效切,𠀤音敎。 廣韻 酒酵。 集韻 酒滓。 正字通 以酒母起麪曰發酵,蕭子顯 齊書 :永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。 《论坛交流》 完整 | 简易 资料数 : 1 页数: 1/1
廣韻 古孝切 集韻 居效切,𠀤音敎。 廣韻 酒酵。 集韻 酒滓。 正字通 以酒母起麪曰發酵,蕭子顯 齊書 :永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。 《论坛交流》
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