《國語辭典》 字词：豆 豆象 注音： ㄉㄡˋ ㄒㄧㄤˋ 拼音： dòu xiàng 昆蟲的一科。屬昆蟲綱鞘翅目。為節肢動物。種類很多。附著在豆科植物的種子上營生，蝕害豆類植物甚巨。 豆芽 注音： ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ 拼音： dòu yá 1.一種蔬菜。指豆科蝶形花亞科之「黃豆」或「綠豆」等豆類植物的種子浸在水中所發的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。 2.形狀像豆芽的符號。如稱音符，或戲稱英文字母。如：「我看得懂簡譜，但那五線譜上的豆芽我就沒轍了！」 豆雁 注音： ㄉㄡˋ ㄧㄢˋ 拼音： dòu yàn 動物名。鷹綱鴨科。頭、頂為灰棕色，肩、背暗棕色，腰羽和尾羽為棕黑色，尾上羽純白，腹部為淺灰色。棲息田野、河湖、沼澤地帶和海灘，多於晨昏覓食。 豆油 注音： ㄉㄡˋ ㄧㄡˊ 拼音： dòu yóu 由大豆榨出的油，可供食用及點燈。 豆渣 注音： ㄉㄡˋ ㄓㄚ 拼音： dòu zhā 製豆漿剩下的渣滓，可做飼料。也稱為「豆腐渣」。 豆汁 注音： ㄉㄡˋ ㄓ 拼音： dòu zhī 1.一種以綠豆粉製成的飲料，味酸。 2.以黃豆磨成的漿汁。也稱為「豆漿」。 豆粥 注音： ㄉㄡˋ ㄓㄡ 拼音： dòu zhōu 以豆煮成的稀飯。《後漢書．卷一七．馮異傳》：「昨得公孫豆粥，飢寒俱解。」 豆子 注音： ㄉㄡˋ ˙ㄗ 拼音： dòu zi 1.俗稱豆類植物所結果實。《儒林外史》第一六回：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」 2.形狀像豆的東西。如：「金豆子」。《紅樓夢》第四〇回：「那些奇草仙藤，愈冷愈蒼翠，都結了實，似珊瑚豆子一般，纍垂可愛。」 黑豆 注音： ㄏㄟˇ ㄉㄡˋ 拼音： hěi dòu 植物名。豆科大豆屬，大豆品種之一，一年生草本。直立或蔓生狀，三出複葉、小葉卵圓形，托葉線形。莢果有短柄，扁平線狀長橢圓形，種子黑色。可製成醬油，中醫入藥，具解毒利尿作用。 紅豆 简化字：红豆 注音： ㄏㄨㄥˊ ㄉㄡˋ 拼音： hóng dòu 植物名：(1)豆科菜豆屬，一年生草本。三出複葉，頂小葉卵形。總狀花序腋生，具二至六花，花冠蝶形，黃色。莢長圓柱形，光滑無毛，含七至十粒暗紅色種子。分布於中國大陸、韓國及日本等地。也稱為「赤豆」、「赤小豆」。(2)雞母珠的別名。參見「雞母珠」條。 胡豆 注音： ㄏㄨˊ ㄉㄡˋ 拼音： hú dòu 植物名：(1)豆科木藍屬，亞灌木，嫩者如草本植物。出於胡戎，故稱為「胡豆」。莖高三十至二百公分，奇數羽狀複葉，小葉七至十三枚。夏日，開紫紅花或白花；花冠蝶形。莢果圓柱形，長三至六公分，無節。(2)豇豆的別名。參見「豇豆」條。(3)蠶豆的別名。參見「蠶豆」條。(4)豌豆的別名。參見「豌豆」條。 槐豆 注音： ㄏㄨㄞˊ ㄉㄡˋ 拼音： huái dòu 1.豆科蝶形花亞科「槐樹」的果實。參見「槐樹」條。 2.豆科蘇木亞科「望江南」及「決明」的果實。參見「決明」條。 黃豆 简化字：黄豆 注音： ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ 拼音： huáng dòu 豆科蝶形花亞科「大豆」、「青皮豆」的別名。參見「大豆」條。 豇豆 注音： ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ 拼音： jiāng dòu 植物名。豆科豇豆屬，一年生攀緣草本，多纏於他物之上。葉互生，三出複葉。夏季開紫色蝶形花，腋生。莢果狹長，可長二十至九十公分；種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用；秋季採子，可入藥。俗稱為「菜豆」，也稱為「角豆」。亦有將莢果長二十至三十公分者稱「短豇豆」，莢果長三十至九十公分者稱「長豇豆」。 楬豆 注音： ㄐㄧㄝˊ ㄉㄡˋ 拼音： jié dòu 用木料製成的高腳祭器。《禮記．明堂位》：「夏后氏以楬豆，殷王豆，周獻豆。」 老豆 注音： ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ 拼音： lǎo dòu 廣東方言。指父親。 菉豆 注音： ㄌㄩˋ ㄉㄡˋ 拼音： lǜ dòu 豆科蝶形花亞科「綠豆」的別名。參見「綠豆」條。 綠豆 简化字：绿豆 注音： ㄌㄩˋ ㄉㄡˋ 拼音： lǜ dòu 植物名。豆科菜豆屬，一年生草本。高約三十多公分，莖瘠長，有毛。三出複葉，頂小葉卵狀菱形。總狀花序，開黃色蝶形花。莢果長圓柱形，長六至八公分，內含綠色種子，可供食用，無論煮湯或磨粉製成糕餅都很可口。也作「菉豆」。 麻豆 注音： ㄇㄚˊ ㄉㄡˋ 拼音： má dòu 地名。隸屬臺南市麻豆區。所產文旦，汁多味美。 毛豆 注音： ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ 拼音： máo dòu 豆科黃豆之嫩莢，青色外皮，莢上生有細毛，故稱為「毛豆」。 梅豆 注音： ㄇㄟˊ ㄉㄡˋ 拼音： méi dòu 經五香烘焙的醬豆、筍豆或烘豆的食品。《儒林外史》第二三回：「茶館裡送上一壺乾烘茶，一碟透糖，一碟梅豆上來。」 敏豆 注音： ㄇㄧㄣˇ ㄉㄡˋ 拼音： mǐn dòu 相似词：菜豆、四季豆 豆科蝶形花亞科「菜豆」的俗稱。參見「菜豆」條。 萁豆 注音： ㄑㄧˊ ㄉㄡˋ 拼音： qí dòu 三國魏文帝曹丕令其弟曹植七步中作詩，不成即殺之，曹植應聲作詩曰：「煮豆持作羹，漉豉以為汁。萁在釜下然，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急。」典出《太平御覽．卷六〇〇．文部．思疾》。後以萁豆比喻手足、兄弟。 青豆 注音： ㄑㄧㄥ ㄉㄡˋ 拼音： qīng dòu 大豆的子實。參見「大豆」條。 觴豆 简化字：觞豆 注音： ㄕㄤ ㄉㄡˋ 拼音： shāng dòu 酒杯與食器。比喻飲食。《文選．張衡．東京賦》：「執鑾刀以袒割，奉觴豆於國叟。」 甜豆 注音： ㄊㄧㄢˊ ㄉㄡˋ 拼音： tián dòu 豌豆的別名。參見「豌豆」條。 跳豆 注音： ㄊㄧㄠˋ ㄉㄡˋ 拼音： tiào dòu 一種墨西哥大戟科植物的果實。此種植物結果時，受雌蛾產卵，將蛾卵裹在尚未成熟的豆體內，卵在豆殼裡孵育成蟲，並把果肉吃光，只剩外殼包住小毛蟲。當小毛蟲在豆子裡伸屈身體的時候，會碰到外殼，使豆子彈跳起來，故稱為「跳豆」。 土豆 注音： ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ 拼音： tǔ dòu 1.豆科「落花生」、「花生」的別名。參見「落花生」條。 2.茄科「馬鈴薯」、「洋芋」的別名。參見「馬鈴薯」條。 3.豆科「葫蘆茶」的別名。多年生半灌木。單身複葉。總狀花序，花淡紫色。莢果具五至八節。 豌豆 注音： ㄨㄢ ㄉㄡˋ 拼音： wān dòu 植物名。豆科豌豆屬，一年生攀緣草本，偶數羽狀複葉，小葉二至三對，葉軸先端羽狀分枝成卷鬚，托葉大形，葉狀。夏初開花，花冠蝶形，白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可晒乾，磨成粉製餅。莖葉嫩時可食，稱為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺灣，也稱為「荷蘭豆」、「胡豆」。 烏豆 简化字：乌豆 注音： ㄨ ㄉㄡˋ 拼音： wū dòu 黑色大豆。如：「據說生吞烏豆有清肝明目的功效。」 芽豆 注音： ㄧㄚˊ ㄉㄡˋ 拼音： yá dòu 去皮後泡水長出短芽的蠶豆。 雲豆 简化字：云豆 注音： ㄩㄣˊ ㄉㄡˋ 拼音： yún dòu 菜豆的別名。參見「菜豆」條。 澡豆 注音： ㄗㄠˇ ㄉㄡˋ 拼音： zǎo dòu 古代用豆粉混合藥料製成的洗潔劑，用以清潔手面，使之光澤。南朝宋．劉義慶《世說新語．紕漏》：「婢擎金澡盤盛水，瑠璃碗盛澡豆。」 棧豆 简化字：栈豆 注音： ㄓㄢˋ ㄉㄡˋ 拼音： zhàn dòu 儲存於馬房的豆料。比喻既得的祿位。《三國演義》第一〇七回：「懿大驚曰：『智囊洩矣！如之奈何？』蔣濟曰：『駑馬戀棧豆，必不能用也。』」 俎豆 注音： ㄗㄨˇ ㄉㄡˋ 拼音： zǔ dòu 1.俎和豆。古代祭祀、宴饗時，用來盛祭品的兩種禮器。亦泛指各種禮器。《論語．衛靈公》：「俎豆之事則嘗聞之矣，軍旅之事未之學也。」《史記．卷四七．孔子世家》：「孔子為兒嬉戲，常陳俎豆，設禮容。」 2.祭祀、奉祀。《莊子．庚桑楚》：「今以畏壘之細民，而竊竊焉欲俎豆予于賢人之閒，我其杓之人邪？」唐．柳宗元〈游黃溪記〉：「以為有道，死乃俎豆之，為立祠。」 白豆蔻 注音： ㄅㄞˊ ㄉㄡˋ ㄎㄡˋ 拼音： bái dòu kòu 植物名。薑科豆蔻屬，多年生常綠草本。形似芭蕉，葉與山薑相似。穗狀花序自莖基之根莖伸出；花冠裂片白色，脣瓣橢圓形，中央黃色。果穗狀似葡萄，蒴果黃白色或白色。種子為不規則的稜狀，黃褐色，有辛辣香氣，可入藥。 白小豆 注音： ㄅㄞˊ ㄒㄧㄠˇ ㄉㄡˋ 拼音： bái xiǎo dòu 植物名。豆科菜豆屬。是赤小豆的一種，總狀花序腋生，花冠蝶形，黃色。因其種子白色，故稱為「白小豆」。可供製造糕餅、豆沙餡的原料。 迸豆兒 简化字：迸豆儿 注音： ㄅㄥˋ ㄉㄡˋㄦ 拼音： bèng dòur 北平方言：(1)炒熟的硬蠶豆。(2)小孩。帶有戲謔或詼諧意味。(3)一種灌鉛的骰子。 濱豇豆 简化字：滨豇豆 注音： ㄅㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ 拼音： bīn jiāng dòu 植物名。豆科豇豆屬，匍匐或纏繞植物，三出複葉，小葉闊卵形至長橢圓狀卵形，長四至七公分，先端鈍形。腋生總狀花序，花冠蝶形，黃色，長十五至十八毫米。莢果圓柱形，長四至五公分。 蠶豆症 简化字：蚕豆症 注音： ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ ㄓㄥˋ 拼音： cán dòu zhèng 病名。即「葡萄糖—六磷酸去氫酶缺乏症」，是一種性聯隱性遺傳性疾病。病患紅血球中缺乏葡萄糖─六磷酸去氫酶，使紅血球無法承受氧化性物質的侵襲而破裂，引起廣泛溶血反應，甚至引發缺氧性休克昏迷。發病的原因主要是食用了某些具有強氧化力的物質，如抗瘧疾藥、磺胺劑、部分止痛劑、蠶豆、樟腦等。病人以男性居多。 完整 | 简易 资料数 : 187 页数: 2/5 第一页 | 上一页 | 下一页 | 最后页
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