《國語辭典》 字词：蔬 蔬 部首：艸 部外笔画：11 总笔画：15 注音： ㄕㄨ 拼音： shū 名 食用草本植物的通稱。《爾雅．釋天》：「蔬不熟為饉。」晉．郭璞．注：「凡草菜可食者通名為蔬。」 形 粗劣的。如：「蔬飧」、「蔬膳」。 蔬 部首：艸 部外笔画：11 总笔画：15 注音：(2) ㄙㄨ 拼音：(2) sū (一)之又音。 菜蔬 注音： ㄘㄞˋ ㄕㄨ 拼音： cài shū 1.蔬菜。 2.菜餚。《水滸傳》第一四回：「兩個坐定，莊客鋪下果品、按酒、菜蔬、盤饌。」《儒林外史》第三七回：「當下廚役開剝了一條牛、四副羊、和祭品的餚饌菜蔬都整治起來，共備了十六席。」 嘉蔬 注音： ㄐㄧㄚ ㄕㄨ 拼音： jiā shū 1.稻。《禮記．曲禮下》：「凡祭宗廟之禮，牛曰一元，……稻曰嘉蔬。」 2.美蔬。《文選．郭璞．江賦》：「播匪藝之芒種，挺自然之嘉蔬。」 蔬菜 注音： ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： shū cài 一切可供食用的青菜瓜果。《南史．卷四六．王廣之傳》：「齊緣路聚糧食，種疏菜，行者皆取給焉。」《儒林外史》第九回：「鄒三捧出飯來，雞、魚、肉、鴨，齊齊整整，還有幾樣蔬菜，擺在桌上，請兩位公子坐下。」 蔬果 注音： ㄕㄨ ㄍㄨㄛˇ 拼音： shū guǒ 蔬菜和水果。如：「颱風過後，蔬果價格居高不下。」唐．韋應物〈郡齋雨中與諸文士燕集〉詩：「鮮肥屬時禁，蔬果幸見嘗。」 蔬糲 简化字：蔬粝 注音： ㄕㄨ ㄌㄧˋ 拼音： shū lì 野菜與糙米。泛指粗食。《北史．卷三四．張湛傳》：「湛兄銑……性至孝，母憂，哀毀過人，服制雖除，而蔬糲弗改。」《舊唐書．卷一四九．歸崇敬傳》：「上以融學家，因問：『「蔬糲」字有賴音，何也？「糲」是飯之極粗者耶？』融以義類對之。」 蔬圃 注音： ㄕㄨ ㄆㄨˇ 拼音： shū pǔ 菜園。唐．趙嘏〈漢陰庭樹〉詩：「掘溝引水澆蔬圃，插竹為籬護藥苗。」唐．溫庭筠〈郊居秋日有懷一二知己〉詩：「門帶果林招邑吏，井分蔬圃屬鄰家。」 蔬食 注音： ㄕㄨ ㄕˊ 拼音： shū shí 1.素食。宋．趙孟頫〈遊幻住庵〉詩：「蔬食飲一飽，亦與膏粱同。」 2.粗食。《論語．鄉黨》：「雖蔬食菜羹瓜祭，必齊如也。」 3.草木的果實。《禮記．月令》：「山林藪澤，有能取蔬食田獵禽獸者，野虞教道之。」 蔬茹氣 简化字：蔬茹气 注音： ㄕㄨ ㄖㄨˊ ㄑㄧˋ 拼音： shū rú qì 僧人茹素，所作的詩文書畫，具有方外人的氣息，稱為「蔬茹氣」。宋．黃伯思《東觀餘論．卷下．跋景福草書卷後》：「此卷作草書，應規入繩，猶有遺法，然僧書多蔬茹氣，古今一也。」 布衣蔬食 注音： ㄅㄨˋ ㄧ ㄕㄨ ㄕˊ 拼音： bù yī shū shí 粗布衣、簡陋的食物。形容生活清淡簡樸。《儒林外史》第一八回：「家君在此數年，布衣蔬食，不過仍舊是儒生行徑，歷年所積俸餘，約有二千餘金。」也作「布衣糲食」。 惡衣蔬食 简化字：恶衣蔬食 注音： ㄜˋ ㄧ ㄕㄨ ㄕˊ 拼音： è yī shū shí 形容生活儉約樸實。《三國志．卷三九．蜀書．董和傳》：「和躬率以儉，惡衣蔬食，防遏踰僭，為之軌制。」也作「惡衣惡食」。 飯蔬飲水 简化字：饭蔬饮水 注音： ㄈㄢˋ ㄕㄨ ㄧㄣˇ ㄕㄨㄟˇ 拼音： fàn shū yǐn shuǐ 吃蔬菜，喝冷水。形容清心寡欲，安貧樂道的生活。宋．辛棄疾〈驀山溪．飯蔬飲水〉詞：「飯蔬飲水，客莫嘲吾拙。」 冷凍蔬菜 简化字：冷冻蔬菜 注音： ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： lěng dòng shū cài 經由低溫急速凍結的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下四十度冷藏，約可保存一年。以根莖類及豆類為主，如胡蘿蔔、青花菜、玉米、毛豆等。 水耕蔬菜 注音： ㄕㄨㄟˇ ㄍㄥ ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： shuǐ gēng shū cài 以水耕法栽種的蔬菜。約三至五週即可採收，較無病蟲害，且不受農藥殘餘的威脅。栽培的蔬菜以葉菜類為主。 亞蔬中心 简化字：亚蔬中心 注音： ㄧㄚˋ ㄕㄨ ㄓㄨㄥ ㄒㄧㄣ 拼音： yà shū zhōng xīn 為亞洲蔬菜研究發展中心的簡稱。成立於民國六十年，它是中華民國境內唯一國際性農業試驗研究機構，成員包括中、美、韓、菲、泰，以及未赤化前越南等各國代表。亞蔬中心設於臺南市善化區，以培育優良蔬菜品種，提高亞洲人民的營養水準為主要目的。 有機蔬菜 简化字：有机蔬菜 注音： ㄧㄡˇ ㄐㄧ ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： yǒu jī shū cài 一種完全不施用農藥及化學肥料所種植出來的蔬菜。有機蔬菜是採用病蟲害自然防治法及有機肥料栽培，所以不會殘留農藥。 齋居蔬食 简化字：斋居蔬食 注音： ㄓㄞ ㄐㄩ ㄕㄨ ㄕˊ 拼音： zhāi jū shū shí 以粗茶淡飯過日子。形容生活儉樸。《元史．卷一五七．劉秉忠傳》：「秉忠自幼好學，至老不衰，雖位極大臣，而齋居蔬食，終日澹然，不異平昔。」 高冷地蔬菜 注音： ㄍㄠ ㄌㄥˇ ㄉㄧˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： gāo lěng dì shū cài 種於高海拔農地的蔬菜。主要特性為蟲少、乾淨、甘脆等。常見品種如甘藍、高麗菜、豆苗、大蒜、菠菜等。 完整 | 简易 资料数 : 19 页数: 1/1
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