《國語辭典》 字词：菜 韭菜盒子 注音： ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄏㄜˊ ˙ㄗ 拼音： jiǔ cài hé zi 北方一種麵粉製的食品。在擀好的麵皮上放置韭菜餡兒，對包捏合，而後再用碗邊將餅緣切成半圓形，煎熱或烙熟即可食用。也稱為「菜盒子」。 砍瓜切菜 注音： ㄎㄢˇ ㄍㄨㄚ ㄑㄧㄝ ㄘㄞˋ 拼音： kǎn guā qiē cài 形容操刀快利無比。《精忠岳傳》第四三回：「落後番兵，無船可渡，岳元帥追至江口，猶如砍瓜切菜一般。」《儒林外史》第三九回：「喊聲大震，把那幾百個番子，猶如砍瓜切菜，儘數都砍死了。」 辣菜根子 注音： ㄌㄚˋ ˙ㄘㄞ ㄍㄣ ˙ㄗ 拼音： là cai gēn zi 比喻個性潑辣、不好纏的人。《金瓶梅》第二六回：「看不出他旺官娘子，原來也是個辣菜根子，和他大爹白搽白折的平上，誰家媳婦兒有這個道理？」 冷凍蔬菜 简化字：冷冻蔬菜 注音： ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： lěng dòng shū cài 經由低溫急速凍結的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下四十度冷藏，約可保存一年。以根莖類及豆類為主，如胡蘿蔔、青花菜、玉米、毛豆等。 蓼菜成行 注音： ㄌㄧㄠˇ ㄘㄞˋ ㄔㄥˊ ㄏㄤˊ 拼音： liǎo cài chéng háng 蓼菜排列成行。語出《淮南子．泰族》：「蓼菜成行，甂甌有𦳚。」後以喻人的才能平庸，只能成小事而無法擔大任。 漏虀搭菜 注音： ㄌㄡˋ ㄐㄧ ㄉㄚ ㄘㄞˋ 拼音： lòu jī dā cài 做事拖泥帶水，不周延。元．馬致遠《黃粱夢》第二折：「是你辱門敗戶先自歪，做的來漏虀搭菜，把花言巧語枉鋪排。」 買菜求益 简化字：买菜求益 注音： ㄇㄞˇ ㄘㄞˋ ㄑㄧㄡˊ ㄧˋ 拼音： mǎi cài qiú yì 比喻計較錢財或酬勞之多寡。語本晉．皇甫謐《高士傳．卷下．嚴光》：「司徒霸與光素舊，欲屈光到霸所語言，遣使西曹屬侯子道奉書，光不起，……光曰：『我手不能書。』乃口授之。使者嫌少，可更足。光曰：『買菜乎？求益也？』」 面有菜色 注音： ㄇㄧㄢˋ ㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄙㄜˋ 拼音： miàn yǒu cài sè 面容如菜色般青黃。形容人營養不良，臉色不佳。如：「偏食的人營養不良，容易呈現面有菜色的樣子。」 青江白菜 注音： ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄤ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ 拼音： qīng jiāng bái cài 植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。葉橢圓，呈匙狀，葉柄肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗兩種，依梗長分高腳及矮腳兩種。全年都有生產。 水耕蔬菜 注音： ㄕㄨㄟˇ ㄍㄥ ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： shuǐ gēng shū cài 以水耕法栽種的蔬菜。約三至五週即可採收，較無病蟲害，且不受農藥殘餘的威脅。栽培的蔬菜以葉菜類為主。 下飯菜兒 简化字：下饭菜儿 注音： ㄒㄧㄚˋ ㄈㄢˋ ㄘㄞˋㄦ 拼音： xià fàn càir 北平方言。指佐飯的菜餚。後多比喻無故受氣的人。如：「我不是下飯菜兒，你可別動不動就對我發脾氣。」 小菜碟兒 简化字：小菜碟儿 注音： ㄒㄧㄠˇ ㄘㄞˋ ㄉㄧㄝˊㄦ 拼音： xiǎo cài diér 1.盛菜餚的小碟子。如：「把桌上的小菜碟兒收拾一下。」 2.比喻地位卑微、所任職務不足輕重的人物。如：「他胸中無大志，甘心做個小菜碟兒，平淡過一生。」 羊踏菜園 简化字：羊踏菜园 注音： ㄧㄤˊ ㄊㄚˋ ㄘㄞˋ ㄩㄢˊ 拼音： yáng tà cài yuán 從前有個常吃青菜的人，一次吃了羊肉後，夢見五臟神說羊踏破了菜園。見隋．侯白《啟顏錄》。後譏笑人貪吃美食卻損傷了腸胃。 義大利菜 简化字：义大利菜 注音： ㄧˋ ㄉㄚˋ ㄌㄧˋ ㄘㄞˋ 拼音： yì dà lì cài 經由義大利傳統烹調法料理的菜餚食品。由古埃及和中國料理匯流而成。其特色是通心麵、番茄醬、乳酪粉及烘烤製成的披薩脆餅。 有機蔬菜 简化字：有机蔬菜 注音： ㄧㄡˇ ㄐㄧ ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： yǒu jī shū cài 一種完全不施用農藥及化學肥料所種植出來的蔬菜。有機蔬菜是採用病蟲害自然防治法及有機肥料栽培，所以不會殘留農藥。 高冷地蔬菜 注音： ㄍㄠ ㄌㄥˇ ㄉㄧˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ 拼音： gāo lěng dì shū cài 種於高海拔農地的蔬菜。主要特性為蟲少、乾淨、甘脆等。常見品種如甘藍、高麗菜、豆苗、大蒜、菠菜等。 鹹菜燒豆腐 简化字：咸菜烧豆腐 注音： ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄕㄠ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ 拼音： xián cài shāo dòu fu （歇後語）有言在先。鹽音諧「言」。鹹菜已含鹽分，和豆腐一起烹煮時不必再加鹽調味。比喻已事先聲明，交代清楚。如：「大家鹹菜燒豆腐──有言在先，到時不得反悔。」 馬蹄刀瓢裡切菜 简化字：马蹄刀瓢里切菜 注音： ㄇㄚˇ ㄊㄧˊ ㄉㄠ ㄆㄧㄠˊ ㄌㄧˇ ㄑㄧㄝ ㄘㄞˋ 拼音： mǎ tí dāo piáo lǐ qiē cài （歇後語）滴水也不漏。形容人小器。《儒林外史》第一九回：「同你共事，你是馬蹄刀瓢裡切菜──滴水也不漏，總不肯放出錢來。」 如砍瓜切菜一般 注音： ㄖㄨˊ ㄎㄢˇ ㄍㄨㄚ ㄑㄧㄝ ㄘㄞˋ ㄧ ㄅㄢ 拼音： rú kǎn guā qiē cài yī bān 比喻砍殺俐落。《野叟曝言》第一〇三回：「五員驍將，將三百名兵齊上，那將兩把雙刀，縱橫跳躍，如砍瓜切菜一般。」 挑得籃裡便是菜 简化字：挑得篮里便是菜 注音： ㄊㄧㄠ ˙ㄉㄜ ㄌㄢˊ ㄌㄧˇ ㄅㄧㄢˋ ㄕˋ ㄘㄞˋ 拼音： tiāo de lán lǐ biàn shì cài 比喻不加選擇，有利即可。《二刻拍案驚奇》卷二〇：「鄉裡是要緊歸去之人，挑得籃裡便是菜，一個信送將進去，登時把陳定放了出來。」也作「揀到籃裡就是菜」。 秀才作醫，如菜作虀 简化字：秀才作医，如菜作齑 注音： ㄒㄧㄡˋ ㄘㄞˊ ㄗㄨㄛˋ ㄧ ， ㄖㄨˊ ㄘㄞˋ ㄗㄨㄛˋ ㄐㄧ 拼音： xiù cái zuò yī ， rú cài zuò jī 虀，鹹菜。全句比喻極為容易的意思。《負曝閑談》第二〇回：「本是秀才，因為教書沒有人要，學了醫生。俗諺說得好：『秀才作醫，如菜作虀』，這是極其容易的。」 一百隻麻雀炒成一盤菜 简化字：一百只麻雀炒成一盘菜 注音： ㄧ ㄅㄞˇ ㄓ ㄇㄚˊ ㄑㄩㄝˋ ㄔㄠˇ ㄔㄥˊ ㄧ ㄆㄢˊ ㄘㄞˋ 拼音： yī bǎi zhī má què chǎo chéng yī pán cài （歇後語）多嘴多舌。意謂一百隻麻雀所炒成的菜中，有很多嘴巴和舌頭。比喻多話。如：「她總喜歡到處道人長短，真是一百隻麻雀炒成一盤菜──多嘴多舌。」 香油拌藻菜，各人各心愛 简化字：香油拌藻菜，各人各心爱 注音： ㄒㄧㄤ ㄧㄡˊ ㄅㄢˋ ㄗㄠˇ ㄘㄞˋ ， ㄍㄜˋ ㄖㄣˊ ㄍㄜˋ ㄒㄧㄣ ㄞˋ 拼音： xiāng yóu bàn zǎo cài ， gè rén gè xīn ài （諺語）比喻每個人的喜好不盡相同。《冷眼觀》第二八回：「所以我看朱素蘭有如張天師被鬼迷的一般，同他要好，把自己累得落花流水，不可收拾，竟沒有一絲抱怨處，真是香油拌藻菜，各人各心愛了。」 完整 | 简易 资料数 : 223 页数: 6/6 第一页 | 上一页 |
２、一般字词检索，如输入： 龙 字典 科技大学……等
３、多字词检索以逗号分开，如输入： 勤劳，懒惰 努力，挺进，团结 整齐，纷乱，健康，虚弱……等
４、检索后点按任何字词，即可查看释义。