《國語辭典》 字词：糯 糯 部首：米 部外笔画：14 总笔画：20 注音： ㄋㄨㄛˋ 拼音： nuò 名 一種稻米。糯稻的米粒稱糯米，可分為圓粒形的「圓糯」和長粒形的「長糯」（或稱「尖糯」）。黏性大，多用來製成年糕、麻糬、湯圓、油飯、八寶飯、粽子等，亦可釀酒。 糯稻 注音： ㄋㄨㄛˋ ㄉㄠˋ 拼音： nuò dào 米粒富有黏性的稻種。其穀粒去除稻殼即成糯米。 糯米 注音： ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ 拼音： nuò mǐ 禾本科「稻」之品種「糯稻」碾出的米，富黏力，可以釀酒，也可以做糕點。也稱為「江米」。 紅糯米 简化字：红糯米 注音： ㄏㄨㄥˊ ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ 拼音： hóng nuò mǐ 一種香米。本為陸稻，後改良為水稻。稻葉色澤較深，植株較高，每顆穀粒均有長長的紅穎刺。可製成點心食品，營養價值極高。 糯米腸 简化字：糯米肠 注音： ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄔㄤˊ 拼音： nuò mǐ cháng 一種臺灣的食品。蒸熟的糯米飯，拌入佐料，再灌入豬腸內而成。也稱為「大腸」。 糯米紙 简化字：糯米纸 注音： ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄓˇ 拼音： nuò mǐ zhǐ 指用澱粉製成之薄膜，其薄如紙，故名之。即將澱粉調成稀漿，去除雜質，以熱水沖調，製成澱粉糊。塗在乾燥器上，待乾燥後形成一層透明薄紙。常用於糖果、糕點的包裝上，可食用。 糯米丸子 注音： ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄨㄢˊ ˙ㄗ 拼音： nuò mǐ wán zi 用糯米粉加水揉製成的圓團點心。如元宵、湯圓。 完整 | 简易 资料数 : 7 页数: 1/1
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