《國語辭典》 字词：煎 煎 部首：火 部外笔画：9 总笔画：13 注音： ㄐㄧㄢ 拼音： jiān 動 1.一種烹飪方法。將食物放入少量油中，加熱至表面成金黃色。如：「煎魚」、「煎蛋」。 2.熬煮。如：「煎藥」。宋．蘇軾〈絕句三首〉之二：「偶為老僧煎茗粥，自攜修綆汲清泉。」 3.鎔煉。《周禮．冬官考工記．栗氏》：「改煎金錫則不耗。」《清史稿．卷一四九．交通志一》：「用西法以煎鎔，礦產日多。」 4.逼迫、折磨。《楚辭．王逸．九思．怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用憂。」《樂府詩集．卷七三．雜曲歌辭十三．古辭．焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我懷。」 熬煎 注音： ㄠˊ ㄐㄧㄢ 拼音： áo jiān 相似词：折磨 忍受折磨。元．關漢卿《五侯宴》第二折：「我熬煎了無限，受苦了偌些。」元．李直夫《虎頭牌》第二折：「只落的我兄弟行傒落，嬸子行熬煎，姪兒行埋怨。」也作「煎熬」。 二煎 注音： ㄦˋ ㄐㄧㄢ 拼音： èr jiān 藥材煎過一次的渣滓，加水再煎，稱為「二煎」。 煎熬 注音： ㄐㄧㄢ ㄠˊ 拼音： jiān áo 1.熬煮。《文選．枚乘．七發》：「於是使伊尹煎熬，易牙調和。」 2.內心受折磨而焦灼痛苦。《楚辭．王逸．九思．怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用憂。」唐．李白〈古風〉詩五九首之二〇：「名利徒煎熬，安得閒余步。」也作「熬煎」。 煎餅 简化字：煎饼 注音： ㄐㄧㄢ ㄅㄧㄥˇ 拼音： jiān bǐng 用麵粉與水調成稠糊狀，在平底鍋中攤成薄餅，煎而食之，稱為「煎餅」。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．正月》：「正月七日為人日，……北人此日食煎餅，於庭中作之。」 煎茶 注音： ㄐㄧㄢ ㄔㄚˊ 拼音： jiān chá 煮茶、烹茶。唐．孟貫〈贈棲隱洞譚先生〉詩：「石泉春釀酒，松火夜煎茶。」 煎炒 注音： ㄐㄧㄢ ㄔㄠˇ 拼音： jiān chǎo 用油煎炒的菜。比喻平淡的飲食。宋．梅堯臣〈次韻和永叔石枕與笛竹簟〉詩：「平生賦分只煎炒，安有綠玉琉璃清。」 煎點 简化字：煎点 注音： ㄐㄧㄢ ㄉㄧㄢˇ 拼音： jiān diǎn 蜜餞一類的點心。《水滸傳》第四五回：「便自去支持眾僧，又打了一回鼓鈸動事，把些茶食果品煎點。」 煎聒 注音： ㄐㄧㄢ ㄍㄨㄚ 拼音： jiān guā 喧擾、吵鬧。元．曾瑞〈端正好．一枕夢魂驚套．尾〉：「既無那抱關擊柝名煎聒，且守這養氣收心安樂窩。」 煎劑 简化字：煎剂 注音： ㄐㄧㄢ ㄐㄧˋ 拼音： jiān jì 是指將切細、打碎的中藥材加水煎煮後去渣，所製成的液體製劑。必要時可添加酒、醋、蜜等同煎，以促使有效成分溶出。也稱為「湯劑」。 煎迫 注音： ㄐㄧㄢ ㄆㄛˋ 拼音： jiān pò 煎熬逼迫。《樂府詩集．卷七三．雜曲歌辭十三．古辭．焦仲卿妻》：「轉頭向戶裡，漸見愁煎迫。」 煎湯 简化字：煎汤 注音： ㄐㄧㄢ ㄊㄤ 拼音： jiān tāng 把藥劑放在一定比例的水中熬煮成汁。《紅樓夢》第七回：「若發了病時，拿出來吃一丸，用十二分黃柏煎湯送下。」 煎心 注音： ㄐㄧㄢ ㄒㄧㄣ 拼音： jiān xīn 內心愁苦如受煎熬。南朝梁．簡文帝〈倡樓怨節〉詩：「片光片影皆麗，一聲一囀煎心。」唐．陳叔達〈自君之出矣〉詩：「思君如明燭，煎心且銜淚。」 煎藥 简化字：煎药 注音： ㄐㄧㄢ ㄧㄠˋ 拼音： jiān yào 以水煮藥。唐．李中〈秋夕病中作〉詩：「煎藥惟憂澀，停燈又怕明。」《紅樓夢》第五一回：「寶玉命把煎藥的銀盄子找了出來，就命在火盆上煎。」 交煎 注音： ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄢ 拼音： jiāo jiān 相似词：交迫 同時忍受各種憂愁、痛苦。如：「父母憂急交煎的等了一整夜，盼望他平安歸來。」 蜜煎 注音： ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢ 拼音： mì jiān 一種用蜜糖浸漬成的果品。也稱為「蜜餞」、「糖煎」、「蜜漬」。 懨煎 简化字：恹煎 注音： ㄧㄢ ㄐㄧㄢ 拼音： yān jiān 形容為病所糾纏、折磨。元．王元和〈小桃紅．暗思金屋配合春嬌套〉：「腌臢悶腌臢悶甚時斷絕，懨煎病懨煎病甚日醫療。」也作「淹尖」、「淹煎」、「淹漸」、「淹潛」、「淹淹漸漸」、「淹延」、「厭煎」、「懨漸漸」、「懨纏」。 淹煎 注音： ㄧㄢ ㄐㄧㄢ 拼音： yān jiān 久病纏身而飽受折磨、煎熬。明．賈仲名《蕭淑蘭》第三折：「病淹煎苦被東風禁，淚連綿惟把春衫滲。」明．湯顯祖《牡丹亭》第一〇齣：「淹煎，潑殘生，除問天。」也作「懨煎」。 憂煎 简化字：忧煎 注音： ㄧㄡ ㄐㄧㄢ 拼音： yōu jiān 受憂慮煎熬。比喻非常憂愁。唐．高適〈途中酬李少府贈別之作〉詩：「可以加藥物，胡為輒憂煎？」《水滸傳》第六五回：「張順心中憂煎，那里睡得著。」 孜煎 注音： ㄗ ㄐㄧㄢ 拼音： zī jiān 憂慮、愁煩。宋．柳永〈駐馬聽．鳳枕鸞帷〉詞：「無事孜煎，萬回千度，怎忍分離。」 蚵仔煎 注音： ㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ 拼音： é zǐ jiān 一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎製而成。 急煎煎 注音： ㄐㄧˊ ㄐㄧㄢ ㄐㄧㄢ 拼音： jí jiān jiān 1.急急忙忙。元．張國賓《合汗衫》第二折：「只待要急煎煎挾橐攜囊，穩拍拍乘舟騙馬。」 2.焦急的樣子。元．關漢卿《竇娥冤》第一折：「長則是急煎煎按不住意中焦，悶沉沉展不徹眉尖皺。」 豆萁相煎 注音： ㄉㄡˋ ㄑㄧˊ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ 拼音： dòu qí xiāng jiān 相似词：骨肉相殘、兄弟相鬥 萁，豆莖。豆萁相煎指燃燒豆莖來煎煮豆子。語本三國魏．曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉豉以為汁。萁在釜下然，豆在釜中泣，本自同根生，相煎何太急。」比喻骨肉相殘。 腹熱心煎 简化字：腹热心煎 注音： ㄈㄨˋ ㄖㄜˋ ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄢ 拼音： fù rè xīn jiān 形容心中非常焦急。元．武漢臣《玉壺春》第一折：「他那裡眼送眉傳，我這裡腹熱心煎。」 膏火自煎 注音： ㄍㄠ ㄏㄨㄛˇ ㄗˋ ㄐㄧㄢ 拼音： gāo huǒ zì jiān 油膏以能照明，故受煎熬。比喻人因才能而招致禍患。《文選．阮籍．詠懷詩一七首之九》：「膏火自煎熬，多財為患害。」 煎膏炊骨 注音： ㄐㄧㄢ ㄍㄠ ㄔㄨㄟ ㄍㄨˇ 拼音： jiān gāo chuī gǔ 煎油脂、燒骨頭。比喻殘酷無情的壓榨。明．王世貞《鳴鳳記》第三三齣：「監司昨日興常例，煎膏炊骨民無計。」 煎水作冰 注音： ㄐㄧㄢ ㄕㄨㄟˇ ㄗㄨㄛˋ ㄅㄧㄥ 拼音： jiān shuǐ zuò bīng 煮水成冰。比喻徒勞無功或不可能的事。《三國志．卷二五．魏書．高堂隆傳》：「以若所為，求若所致，猶緣木求魚，煎水作冰，其不可得，明矣。」 相煎何急 注音： ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄏㄜˊ ㄐㄧˊ 拼音： xiāng jiān hé jí 相反词：伯歌季舞 比喻彼此地位同等，關係密切，卻相逼過甚。參見「相煎太急」條。 相煎太急 注音： ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄊㄞˋ ㄐㄧˊ 拼音： xiāng jiān tài jí 本指兄弟鬩牆，相逼過甚。語本三國魏．曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉菽以為汁，萁在釜下然，豆在釜中泣，本自同根生，相煎何太急。」後比喻彼此地位相等，關係密切。也作「相煎何急」。 狗餂熱煎盤 简化字：狗餂热煎盘 注音： ㄍㄡˇ ㄊㄧㄢˇ ㄖㄜˋ ㄐㄧㄢ ㄆㄢˊ 拼音： gǒu tiǎn rè jiān pán （歇後語）戀著不放。因狗吃不到食物，只能舔著空盤子，嗅其味道。比喻得不到心愛之物，卻又不甘心放棄。《初刻拍案驚奇》卷二六：「老和尚也有些看得出，卻如狗餂熱煎盤──戀著不放。」 完整 | 简易 资料数 : 30 页数: 1/1
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