《國語辭典》 字词：味 甜味 注音： ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ 拼音： tián wèi 相反词：鹹味 甘甜的味道。如：「糖果的甜味會吸引許多螞蟻。」 調味 简化字：调味 注音： ㄊㄧㄠˊ ㄨㄟˋ 拼音： tiáo wèi 調理食物的滋味。漢．王充《論衡．譴告》：「狄牙之調味也，酸則沃之以水，淡則加之以鹹，水火相變易，故膳無鹹淡之失也。」 土味 注音： ㄊㄨˇ ㄨㄟˋ 拼音： tǔ wèi 1.泥土的氣味。如：「從池塘裡釣起的吳郭魚土味很重，最好是以糖醋的作法料理。」 2.鄉土氣息。如：「這個土味濃厚、親和力強的主持人，頗受市井小民的歡迎。」 玩味 注音： ㄨㄢˋ ㄨㄟˋ 拼音： wàn wèi 體會其中的意義或趣味。《朱子語類．卷一〇．讀書法上》：「讀書是格物一事。今且須逐段子細玩味，反來覆去，或一日，或兩日，只看一段，則這一段便是我底。」 味噌 注音： ㄨㄟˋ ㄘㄥ 拼音： wèi cēng 由大豆、米、食鹽、酒精發酵而成的調味品。 味精 注音： ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ 拼音： wèi jīng 一種用豆、麥等物製成的調味品。也稱為「味素」。 味覺 简化字：味觉 注音： ㄨㄟˋ ㄐㄩㄝˊ 拼音： wèi jué 食物入口腔後，刺激味覺感受器，經由味覺神經傳到大腦所產生的知覺。如酸、甜、苦、鹹等。 味蕾 注音： ㄨㄟˋ ㄌㄟˇ 拼音： wèi lěi 舌面上司味覺的感覺器官，呈橢圓形，約有九千個，每一個味蕾由許多支持細胞及五至十八個毛細胞構成，毛細胞是味覺感受器，下接味覺神經末梢，用以辨別食味。也稱為「舌乳頭」。 味素 注音： ㄨㄟˋ ㄙㄨˋ 拼音： wèi sù 一種用豆、麥等物製成的調味品。也稱為「味精」。 味兒 简化字：味儿 注音： ㄨㄟˋㄦ 拼音： wèir 1.滋味。如：「甜味兒」、「酸味兒」。《紅樓夢》第四一回：「別哄我了。茄子跑出這個味兒來了。我們也不用種糧食，只種茄子了。」也作「味道」。 2.氣味。如：「香味兒」、「臭味兒」。也作「味道」。 3.趣味。如：「這故事真有味兒。」也作「味道」。 4.意味。如：「這篇文章念起來頗有詩味兒。」 無味 简化字：无味 注音： ㄨˊ ㄨㄟˋ 拼音： wú wèi 無滋味、趣味。《紅樓夢》第三二回：「待要進去相見，自覺無味，便一面拭淚，一面抽身回去了。」《文明小史》第三一回：「伯集諾諾答應，不敢合他多說話。馮主事覺得無味，也就去了。」 五味 注音： ㄨˇ ㄨㄟˋ 拼音： wǔ wèi 甜、酸、苦、辣、鹹五種滋味。《禮記．禮運》：「五味、六和、十二食，還相為質也。」《淮南子．原道》：「無聲而五音鳴焉，無味而五味形焉，無色而五色成焉。」 鮮味 简化字：鲜味 注音： ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ 拼音： xiān wèi 相似词：美味 美味。如：「鮮味可口。」 香味 注音： ㄒㄧㄤ ㄨㄟˋ 拼音： xiāng wèi 芳香的氣味。唐．杜甫〈孟倉曹步趾領新酒醬二物滿器見遺老夫〉詩：「飯糲添香味，朋友有醉泥。」也稱為「香氣」。 鄉味 简化字：乡味 注音： ㄒㄧㄤ ㄨㄟˋ 拼音： xiāng wèi 故鄉的食物。唐．賈島〈巴興作〉詩：「鄉味朔山林果別，北歸期挂海帆孤。」 腥味 注音： ㄒㄧㄥ ㄨㄟˋ 拼音： xīng wèi 帶有葷腥的氣味。如：「這條魚腥味太重。」 興味 简化字：兴味 注音： ㄒㄧㄥˋ ㄨㄟˋ 拼音： xìng wèi 相似词：趣味、興會、興致 趣味。唐．李中〈思九江舊居〉詩三首之二：「門前煙水似蕭湘，放曠優游興味長。」 尋味 简化字：寻味 注音： ㄒㄩㄣˊ ㄨㄟˋ 拼音： xún wèi 探索玩味。南朝宋．劉義慶《世說新語．文學》：「支卓然標新理於二家之表，立異義於眾賢之外，皆是諸名賢尋味之所不得。」 藥味 简化字：药味 注音： ㄧㄠˋ ㄨㄟˋ 拼音： yào wèi 1.藥品的氣味。《漢書．卷三〇．藝文志》：「經方者，本草石之寒溫，量疾病之淺深，假藥味之滋，因氣感之宜。」 2.方劑中所使用的藥物種類。如：「他開的藥味太多了。」 3.中藥所具有特殊的味，通常有辛、甘、酸、苦、鹹等五味。 野味 注音： ㄧㄝˇ ㄨㄟˋ 拼音： yě wèi 1.自山林中獵得的可食禽獸。《初刻拍案驚奇》卷三：「一路收拾些雉兔野味，到店肆中宿歇，便安排下酒。」《紅樓夢》第五一回：「那些野雞、獐、麅各樣野味，分些給他們就是了。」 2.比喻浮浪子弟。元．石君寶《曲江池》第一折：「妹夫，那裡有個野味兒，請他來同席，怕做什麼？」 一味 注音： ㄧ ㄨㄟˋ 拼音： yī wèi 1.專一。明．王守仁《傳習錄》卷上：「一味只是希高慕大，不知自己是桀、紂心地，動輒要做堯、舜事業，如何做得？」 2.總是、一直。《初刻拍案驚奇》卷三〇：「李參軍不肯說話，只是一味哭。」《紅樓夢》第六八回：「一味的只勸二爺保重，別在外邊眠花宿柳，恐怕叫太爺太太耽心。」也作「一昧」。 3.只具一味的菜餚。《晉書．卷一一六．姚萇載記》：「散後宮文綺珍寶以供戎事，身食一味，妻不重綵。」《初刻拍案驚奇》卷一九：「只一味也不好下酒，況列位在此，無有我不破鈔，反吃白食的。」 4.中醫上稱藥一種為「一味」。《西遊記》第七九回：「朕得一疾，纏綿日久不愈，幸國丈賜得一方；藥餌俱已完備，只少一味引子，特請長老，求些藥引。」 異味 简化字：异味 注音： ㄧˋ ㄨㄟˋ 拼音： yì wèi 1.非比尋常的美味。《左傳．宣公四年》：「子公之食指動，以示子家曰：『他日我如此，必嘗異味。』」《老殘遊記》第六回：「東造道：『先生吃得出有點異味嗎？』老殘道：『果然有點清香，是什麼道理？』」 2.奇特的味道。如：「他的身上發出異味。」 意味 注音： ㄧˋ ㄨㄟˋ 拼音： yì wèi 1.意境趣味。《朱子語類．卷一〇．讀書法上》：「用力深，便見意味長；意味長，便受用牢固。」《老殘遊記》第九回：「仔細看去，原來是六首七絕詩，非佛非仙，咀嚼起來，到也有些意味。」 2.體會。如：「這一場持續三天的大雪，使人意味出冬天的冷肅。」 吟味 注音： ㄧㄣˊ ㄨㄟˋ 拼音： yín wèi 1.吟詠玩味。唐．李群玉〈龍山人惠石廩方及團茶〉詩：「持甌默吟味，搖膝空咨嗟。」 2.體會玩味。如：「人生多起伏，有心人正可善加吟味。」 有味 注音： ㄧㄡˇ ㄨㄟˋ 拼音： yǒu wèi 相似词：雋永 有興致、有情趣。唐．杜牧〈將赴吳興登樂遊原一絕〉：「清時有味是無能，閒愛孤雲靜愛僧。」《二刻拍案驚奇》卷一七：「兩個談話有味，不覺夜已二鼓。」 餘味 简化字：余味 注音： ㄩˊ ㄨㄟˋ 拼音： yú wèi 留下來的，耐人體會的興味。如：「餘味無窮」。 原味 注音： ㄩㄢˊ ㄨㄟˋ 拼音： yuán wèi 原有的風味。如：「現代人飲食講求品嚐原味。」 韻味 简化字：韵味 注音： ㄩㄣˋ ㄨㄟˋ 拼音： yùn wèi 相似词：風味、風韻 含蓄優雅的風味。如：「韻味十足」。 珍味 注音： ㄓㄣ ㄨㄟˋ 拼音： zhēn wèi 珍貴精美的食物。《隋書．卷五八．明克讓傳》：「每有四方珍味，輒以賜之。」宋．司馬光〈枇杷洲〉詩：「周官斂珍味，漢苑結芳根。」 正味 注音： ㄓㄥˋ ㄨㄟˋ 拼音： zhèng wèi 純正的滋味。《莊子．齊物論》：「民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？」宋．蘇軾〈橄欖〉詩：「紛紛青子落紅鹽，正味森森苦且嚴。」 滋味 注音： ㄗ ㄨㄟˋ 拼音： zī wèi 相似词：味道 1.泛指食物酸、甜、苦、辣、鹹等味道。如：「這魚湯滋味鮮美。」《西遊記》第二四回：「哥哥，喫了忙了些，不像你們細嚼慢嚥，嘗出些滋味。」《儒林外史》第一四回：「買了兩個蕃譒片嚼嚼，到覺得有些滋味。」 2.比喻感覺。宋．辛棄疾〈醜奴兒．少年不識愁滋味〉詞：「少年不識愁滋味，愛上層樓，愛上層樓，為賦新詞強說愁。」《老殘遊記二編》第四回：「我只好在廚房裡端菜，送到門簾子外頭，讓他們接進去。這是什麼滋味呢！」 走味 注音： ㄗㄡˇ ㄨㄟˋ 拼音： zǒu wèi 食物原有的味道喪失。如：「咖啡放久走味後，就會覺得不好喝了。」 味道 注音： ㄨㄟˋ ㄉㄠˋ 拼音： wèi dào 體察道理。《文選．潘岳．楊仲武誄》：「鉤深探賾，味道研機。」《文選．任昉．王文憲集序》：「至若齒危髮秀之老，含經味道之生。」 臭味 注音： ㄒㄧㄡˋ ㄨㄟˋ 拼音： xiù wèi 氣味。因同類的東西氣味相同，故用以比喻同類的人或事物。《左傳．襄公八年》：「今譬於草木，寡君在君，君之臭味也。」宋．牟巘〈木蘭花慢．山城如斗大〉詞：「不妨無蟹有監州，臭味喜相投。」 臭味 注音：(2) ㄔㄡˋ ㄨㄟˋ 拼音：(2) chòu wèi 惡味，難聞的氣味。如：「腐敗的肉類發出令人難以忍受的臭味。」 味道 注音：(2) ㄨㄟˋ ˙ㄉㄠ 拼音：(2) wèi dao 相似词：滋味 1.舌頭嚐東西所得到的感覺。如：「這湯味道很美。」也作「味兒」。 2.鼻子聞東西所得到的感覺。如：「甚麼味道那麼臭？」也作「味兒」。 3.趣味、意味。如：「這本書很有味道。」也作「味兒」。 不夠味 简化字：不够味 注音： ㄅㄨˋ ㄍㄡˋ ㄨㄟˋ 拼音： bù gòu wèi 1.不能完全表現物質的特色。如：「這道菜吃起來不夠味。」也作「不彀味」。 2.沒意思。如：「你這樣對朋友，真是不夠味。」也作「不彀味」。 不彀味 注音： ㄅㄨˋ ㄍㄡˋ ㄨㄟˋ 拼音： bù gòu wèi 1.不能完全表現物質的特色。如：「趕明兒我炒盤菜讓你瞧瞧，這樣的菜色不彀味。」也作「不夠味」。 2.沒意思。《兒女英雄傳》第四回：「他纔覺得他方纔那陣討人嫌鬧的不彀味兒。」也作「不夠味」。 不是味 注音： ㄅㄨˋ ㄕˋ ㄨㄟˋ 拼音： bù shì wèi 1.味道不正、火候不夠。如：「這道宮保雞丁炒得不是味。」、「他這麼年輕，老歌還唱的不是味。」 2.心裡不好受。如：「看到自己的女朋友和別人結婚，心裡真不是味。」 3.不對勁、不正常。如：「這件事一開始，我感到不是味。」 吃味兒 简化字：吃味儿 注音： ㄔ ㄨㄟˋㄦ 拼音： chī wèir 嫉妒。《官場現形記》第三回：「他們做大員的，怎好厚一個，薄一個，叫別位同鄉看著吃味兒。」也作「吃醋」。 完整 | 简易 资料数 : 165 页数: 2/5 第一页 | 上一页 | 下一页 | 最后页
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