《國語辭典》 字词：发酵 彂 简化字：发 部首：弓 部外笔画：10 总笔画：13 异体字：異體字 「發」的異體字。 發 简化字：发 部首：癶 部外笔画：7 总笔画：12 注音： ㄈㄚ 拼音： fā 動 1.放射。如：「彈無虛發」、「百發百中」。 2.生長、產生。如：「發芽」。唐．王維〈相思〉詩：「紅豆生南國，秋來發故枝。」 3.開始、啟動。如：「發動」、「先發制人」、「一觸即發」。 4.興起。如：「發跡」。《孟子．告子下》：「舜發於畎畝之中。」 5.起程。如：「出發」。宋．柳永〈雨霖鈴．寒蟬淒切〉詞：「留戀處，蘭舟催發。」《聊齋志異．卷一．青鳳》：「一家皆移什物赴新居，而妾留守，明日即發。」 6.啟發。如：「振聾發聵」。《論語．述而》：「不憤不啟，不悱不發。」 7.現露。《禮記．中庸》：「喜怒哀樂之未發，謂之中。」《戰國策．魏策四》：「此三子者，皆布衣之士也，懷怒未發。」 8.送出、付出。如：「發放」、「發錢」、「散發傳單」。 名 量詞：(1)計算槍、炮、子彈等數量的單位。如：「手槍裡還剩下四發子彈。」(2)計算槍、炮、子彈等發射數量的單位。如：「射炮十二發」。 髮 简化字：发 部首：髟 部外笔画：5 总笔画：15 注音： ㄈㄚˇ 拼音： fǎ 名 1.人類頭上的毛。如：「頭髮」、「白髮」、「黑髮」、「毫髮無傷」。《孝經．開宗明義章》：「身體髮膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也。」唐．杜甫〈贈衛八處士〉詩：「少壯能幾時，鬢髮各已蒼。」 2.比喻為山上的草木。《莊子．逍遙遊》：「窮髮之北，有冥海者，天池也。」 3.姓。如漢代有髮福。 酵 部首：酉 部外笔画：7 总笔画：14 注音： ㄒㄧㄠˋ 拼音： xiào 參見「發酵」、「酵母」、「酵素」等條。 酵 部首：酉 部外笔画：7 总笔画：14 注音：(2) ㄐㄧㄠˋ 拼音：(2) jiào (一)之又音。 發酵 简化字：发酵 注音： ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ 拼音： fā xiào 一般指菌類或細菌或其離體的酵素在缺氧情況下，分解有機物的過程，尤常指分解醣類產生乳酸、二氧化碳或酒精等代謝產物的作用。也作「醱酵」。 發酵乳 简化字：发酵乳 注音： ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ ㄖㄨˇ 拼音： fā xiào rǔ 以牛、羊、綿羊、馬乳等為原料，接種乳酸菌或酵母，經發酵後產生帶微酸甜、特殊風味的乳製品。 發酵乳酸 简化字：发酵乳酸 注音： ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ 拼音： fā xiào rǔ suān 一種有適度酸味的乳製食品。乳中繁殖乳酸菌，再使之發酵、凝固而製成。具有整腸效果。 完整 | 简易 资料数 : 8 页数: 1/1
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